上海已成為國家全面推進馬鈴薯主食產品開發，適合長三角地區消費者的馬鈴薯主食產品研發的試點城市之一。
目前，上海已成功開發了50多種新型馬鈴薯食品，如饅頭、面條、月餅、糕點等。新土豆食品的添加比例在10%到90%之間。
來自上海市農業委員會的人說，土豆耐寒，耐旱，易于種植.我國推出了馬鈴薯主食戰略，包括馬鈴薯主食戰略，促進了農業供給側和需求方的有效對接。
在推廣馬鈴薯主食方面，上海在市場，人才和技術方面具有優勢。上海交通大學馬鈴薯工程技術研究團隊和上海市農業科學院農產品保鮮加工研究團隊與上海和長三角食品加工企業合作進行研發和推廣。馬鈴薯芋頭和油條出現在上海主流食品公司青梅食品的銷售網點。今年上半年，上海有一家以馬鈴薯為主食的餐廳。
上海還與黑龍江省齊齊哈爾市克山縣進行戰略合作?？松娇h生產的馬鈴薯供應給上海市主食加工企業。
上海農業發展促進中心設立了馬鈴薯專題微信官方賬戶，展示馬鈴薯主食產品，開展馬鈴薯食品創意競賽、烹飪比賽等活動，推動馬鈴薯主食產品進入市場。
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